Carbonnades flamandes ( façon Mary)

Ingrédients:

pour 4 personnes

*1kg de carbonnades de boeuf

*500 gr de carottes

*2 oignons

*1 cube de bouillon de légumes dégraissé

*125 gr de raisin blanc sec

*maizena express

*sel et poiuvre à votre goût

*1 noisette de beurre ou alpro cuire et rôtir

*eau

préparation:

*dans un grand faitout faites fondre la matiére grasse ajoutez -y les 2 oignons coupés en morceaux,laissez les oignons devenir légèrement translucides.

*ajoutez les morceaux de carbonnade et faites-les dorer de tout côtés, quand ils sont bien dorés ajoutez le cube de bouillon émietté et couvrez d'eau,mélangez et couvrez.

*pendant ce temps-la coupez en lamelles les carottes que vous avez peler

*aprés une bonne demie heure de cuisson de la viande , rajoutez les carottes et si besoin est rajoutez de l'eau(évaporation).

*laissez encore cuire jusqu'à ce que la viande se détache presque facilement, alors ajoutez les raisins blanc sec et laissez les gonfler.

*Ensuite ajoutez le maizena express selon la quantité de liquide à voir sur la boite, moi j'ai mis l'équivalent de deux cuillères à soupe.

*salez,poivrez à votre goût.

*servez accompagner de croquettes ou frites ou alors une bonne purée maison

bon appétit!